Nijverdalse Henk-Jan Koershuis: voedingsdeskundige, spreker, trainer, ondernemer en podcastmaker

Praat een uur met de bevlogen Henk-Jan Koershuis (45) van SportvoedingWebshop.com en je raakt overtuigd dat ons voedingspatroon radicaal anders moet. “We zúllen gezonder moeten gaan leven, om de zorg in Nederland betaalbaar te houden”. Het kán ook, maar dan moet ons gedrag écht anders.”

ZENDEREN - Je merkt aan alles dat we hier te maken hebben met een bevlogen ondernemer, voedingsdeskundige, coach/spreker, boekenschrijver en maker van een podcast. Hij doet er alles aan om zijn gesprekspartner met mooie voorbeelden te overtuigen van zijn verhaal. Hij vindt het ook niet erg om af en toe even tot de orde geroepen te worden om nog enige lijn in het verhaal te houden. Met enige zelfspot noemt hij zichzelf een ADHJ-er.

Wat doe jullie nu precies? 

“We houden ons hier bezig met sportvoeding en basisvoeding. De verkoop van sportvoeding doe ik met mijn zakenpartner en vriend Gert Korblet. Hij doet de fysieke winkel hier in dit pand, maar het meeste gaat via internet. In de Benelux zijn we de grootste aanbieder van sportvoeding en we zijn gericht op de serieuze sporters. We werken met tal van topsporters samen om onze producten te fine-tunen. Als iedereen vindt dat een drankje te zuur is, proberen we daar wat aan te doen. Onze lijntjes met de fabrikant zijn kort. Naast sportvoeding verkopen we ook sportkleding, accessoires en we hebben een heus experience centre voor voedingsmiddelen. We maken de sportvoeding niet zelf. We worden beleverd vanuit Duitsland, Engeland, België en Nederland. Zelf ben ik hier verantwoordelijk voor de aansturing van het bedrijf en de marketing.”

Is die sportvoeding nu echt noodzakelijk? 

Henk-Jan: “Een beginnende sporter hoeft dat niet, maar doet het vaak wel. Een topsporter die het juist wél nodig heeft, doet het niet. Dat zie je vaak. Een marathonloper kan niet volstaan met een banaan die hij bij zich heeft, maar heeft aanvullend sportvoeding nodig. En dat verkopen wij via ons eigen merk: SportvoedingWebshop.com”

Dan pakt je toch een blikje Red Bull?

“Laat dát nu gewoon liggen en begin er niet aan. Dat is puur een oppepmiddel en is echt heel wat anders dan wat wij verkopen?”

De beste verliezer.com

“Daarnaast bestaan onze activiteiten uit wat er gebeurt binnen De beste verliezer.com’. In die onderneming organiseer ik theatershows gericht op betere basisvoeding. Nee, we verkopen daar geen voedsel- of voedingssupplementen. Het gaat me daar om het aan de man brengen van mijn visie om mensen in 90 dagen, 90% de kans te geven om 90 jaar te worden. Hoe we dat doen? Ik geef jaarlijks zo’n 60 presentaties met het onderwerp gezond leven en probeer mensen te interesseren in een 3 maand durende training met gedragsverandering als doel. Bij de ene kan dat zijn dat hij of zij wil afvallen, de ander heeft de focus op een betere bloedsuikerwaarde en wéér iemand anders wil een betere conditie. Het is effectiever dat je gezond eet dan dat je van 2 keer in de week naar 3 x in de week, gaat sporten.” 

Oh, de zoveelste opvolger van Sonja Bakker en Intermitted Fastening? 

“Dat zegt iedereen, maar dat kan me niks schelen. Het gaat me erom dat mensen gezonder gaan leven. We verkopen in de Beste Verliezer geen producten. Maar mensen vroegen wel om iets tastbaars. Ik heb daartoe een boek uitgegeven waarin alles staat over betere voeding. Het boek was direct uitverkocht en heeft inmiddels de zoveelste druk. Misschien komt het dat ik toch een aanstekelijke spreker ben. Met 600 lezingen weet ik inmiddels wel hoe ik een zaal in actie krijg. De titel van mijn boek is dan ook ‘De Beste Verliezer’. Het gaat er om dat je slechte eetgewoontes moet verliezen en het verlies van een te hoog gewicht.”

De vier v’s 

Henk-Jan praat graag over zijn aanpak en doceert in een rap tempo. “Als we in Nederland niks doen aan onze gezondheid, worden de zorgkosten in de toekomst écht onbetaalbaar. De manier van leven móet anders. En omdat dit niet van de ene op de andere dag gaat, moet je nú beginnen. We eten met z’n allen onvoorstelbaar veel troep. ‘Spul’ noem ik dat. Waarvan je eigenlijk wel weet dat het niet gezond is, maar wel eet, te veel suiker, zout en cafeïne. Maar vaak weet je het ook niet. Ik vat het probleem samen met de 4 V’s. Die staan voor dat we te véél eten, verkeerd eten, te vaak eten en te weinig variëren oftewel te eenzijdig eten. Dit is geen hogere wiskunde, iedereen vat dit en gelukkig wordt deze visie breed gedragen door medici. Het zit vooral in ons gedrag. Dát moet anders.”

15 jaar lang hetzelfde ontbijt 

De meeste mensen hebben ingesleten patronen. Hun ontbijt is al 15 jaar hetzelfde, bijvoorbeeld één witte boterham met boter, en hagelslag en een kop koffie met suiker en melk. Doorbréék dat, doe eens wat anders en varieer dat. Ga van 9 gram zout naar 6 gram zout per dag. Dat lijkt maar heel weinig, maar tel dat door de week eens op, dat is gewoon 33% minder!

Hoe exclusief is de 90-90-90 training?

Henk Jan: “Kijk maar op onze site hoeveel bedrijven, semioverheidsinstellingen en gemeentes meedoen. Neem de gemeente Rijssen met als kartrekker wethouder Ben Beens. Hij ziet dat de grootste winst de wat lagere welstandswijken te halen is. Die doelgroep leeft statistisch gezien doorgaans ongezonder. De gemeente heeft 100 kaarten bij ons afgenomen á raison van eur 400,--. 20 Kaarten gaan naar ambtenaren, en 80 worden aan de mensen uit de net genoemde doelgroep aangeboden. Kijk, dát is nu hoe je als gemeente een actief beleid kunt voeren om mensen gezonder te laten leven. Er zál een omslag moeten komen, we geven nu al 140 miljard uit aan de gezondheidszorg. Ga meer aan preventie doen. Dat is niet betuttelend, belerend of betweterig, maar dit is wat iedereen kan doen. Meer dan de helft van de Nederlanders hebben overgewicht. Echt, 52% om precies te zijn. Zet die curve door dan is dat in 2050 gegroeid tot 64%.”

Wat zijn de quick wins? 

“Bij de meeste mensen begint het weekend al op dinsdag. Gaan dus veel te vroeg in de week al veel ‘spul’ eten en drinken, meestal heel ongezond allemaal. Als je na onze 90-90-90 - training de 4 v’s toepast, gaat er wat gebeuren in je lichaam. Vaak is het maar een kleine ingreep in je voedselpatroon en het helpt vaak al.”

Wat zou je als minister van volksgezondheid het eerste doen? 

“Ik zou groente en fruit goedkoper maken en ‘spul’ duurder. Een supermarkt die alléén gezond eten verkoopt, zou een gat in de markt kunnen zijn.”

Tekst en beeld: Gerard Voortman